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【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 ニアウリのはちみつ 210g 非加熱はちみつ
【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 ニアウリのはちみつ 210g 非加熱はちみつ
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マダガスカルのニアウリの花から採蜜した単花蜜です。ニアウリはマダガスカルからオーストラリア、タスマニアまで分布するフトモモ科の高木です。葉から抽出される香りの高い精油がよく知られており、各地で古くから傷の治療や美容のために使われてきました。
ニアウリのはちみつは、スパイシーな刺激の中にチョコレートやコーヒー、または野菜を感じさせる独特な風味を持っています。料理にも使いやすく、特に鶏肉と相性は抜群です。
Agriculture Biologique(フランス農業・食料省による認証)の有機認証を取得しています。また、非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
ニアウリのはちみつは、スパイシーな刺激の中にチョコレートやコーヒー、または野菜を感じさせる独特な風味を持っています。料理にも使いやすく、特に鶏肉と相性は抜群です。
Agriculture Biologique(フランス農業・食料省による認証)の有機認証を取得しています。また、非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
COMPAGNIE DU MIEL/カンパニー デュ ミエル
マダガスカルのはちみつに魅了された2人のフランス人がマダガスカルの仲間と2017年に結成した養蜂会社です。独特な自然や文化を持つマダガスカルならではの、個性的で洗練されたはちみつを造っています。比較的若い会社ですが、既にヨーロッパの美食界から高い評価を受けています。Great Taste Award/グレート・テイスト・アワードやPrix l'Epicures/エピキュール・アワードの受賞歴があり、パリの老舗百貨店のGaleries Lafayette/ギャラリー・ラファイエットや最高峰メゾンのひとつであるLEN□TRE/ルノートルでも取り扱われています。
また、COMPAGNIE DU MIELは社会的企業としての側面を持ち、理念として森林保護と小規模な農家の生計向上を掲げてきました。マダガスカルにおける森林破壊の主な原因として、焼き畑や薪を得るための伐採があげられます。その解決策の一つとして、住民が森林と共生しながら現金収入を得られるように、マダガスカル各地でNGOや行政と協力し、養蜂農家の育成に取り組んでいます。
はちみつを使用した商品ですので、1歳未満のお子様には使用または食べさせないでください。