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【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 マッケイ山塊のはちみつ 210g 非加熱はちみつ
【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 マッケイ山塊のはちみつ 210g 非加熱はちみつ
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マダガスカルのマッケイ山塊の森で採蜜した百花蜜です。主な蜜源は、ナツメ属の樹木(Ziziphus sp.)、 スイレン属の草本(Nymphaea sp.)など。
マッケイ山塊のはちみつは、フローラルで華やかな風味とハーブを想わせる香りが特徴的で、オレンジや紅茶のニュアンスも感じられます。
採蜜地域のマッケイ山塊では、丸い岩肌の大峡谷と奇岩が連なる荘厳な地形が広がっています。このユニークな自然環境を誇るマッケイ山塊でも、地域住民による森林破壊が問題になっています。COMPAGNIE DU MIELは、マッケイ山塊の住民が森林と共生しながら現金収入を得られるように環境保全型の養蜂の普及を行ってきました。 蜜源地域では農薬を使っていません。非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
マッケイ山塊のはちみつは、フローラルで華やかな風味とハーブを想わせる香りが特徴的で、オレンジや紅茶のニュアンスも感じられます。
採蜜地域のマッケイ山塊では、丸い岩肌の大峡谷と奇岩が連なる荘厳な地形が広がっています。このユニークな自然環境を誇るマッケイ山塊でも、地域住民による森林破壊が問題になっています。COMPAGNIE DU MIELは、マッケイ山塊の住民が森林と共生しながら現金収入を得られるように環境保全型の養蜂の普及を行ってきました。 蜜源地域では農薬を使っていません。非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
COMPAGNIE DU MIEL/カンパニー デュ ミエル
マダガスカルのはちみつに魅了された2人のフランス人がマダガスカルの仲間と2017年に結成した養蜂会社です。独特な自然や文化を持つマダガスカルならではの、個性的で洗練されたはちみつを造っています。比較的若い会社ですが、既にヨーロッパの美食界から高い評価を受けています。Great Taste Award/グレート・テイスト・アワードやPrix l'Epicures/エピキュール・アワードの受賞歴があり、パリの老舗百貨店のGaleries Lafayette/ギャラリー・ラファイエットや最高峰メゾンのひとつであるLEN□TRE/ルノートルでも取り扱われています。
また、COMPAGNIE DU MIELは社会的企業としての側面を持ち、理念として森林保護と小規模な農家の生計向上を掲げてきました。マダガスカルにおける森林破壊の主な原因として、焼き畑や薪を得るための伐採があげられます。その解決策の一つとして、住民が森林と共生しながら現金収入を得られるように、マダガスカル各地でNGOや行政と協力し、養蜂農家の育成に取り組んでいます。
はちみつを使用した商品ですので、1歳未満のお子様には使用または食べさせないでください。