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【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 ライチのはちみつ 210g 非加熱はちみつ
【カンパニー・デュ・ミエル】マダガスカル産 ライチのはちみつ 210g 非加熱はちみつ
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マダガスカルのライチの花から採蜜した単花蜜です。ライチはアジアのイメージが強いかもしれませんが、アフリカとアジアの分岐点といわれ、太古からアジア文化の影響を受けてきたマダガスカルでも非常にポピュラーな果物です。
ライチのはちみつは、柔らかく繊細な口当たりで、ライチ果実の風味が感じられます。Agriculture Biologique(フランス農業・食料省による認証)の有機認証を取得しています。また、非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
ライチのはちみつは、柔らかく繊細な口当たりで、ライチ果実の風味が感じられます。Agriculture Biologique(フランス農業・食料省による認証)の有機認証を取得しています。また、非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。
輸入者：アフリカンスクエア
COMPAGNIE DU MIEL/カンパニー デュ ミエル
マダガスカルのはちみつに魅了された2人のフランス人がマダガスカルの仲間と2017年に結成した養蜂会社です。独特な自然や文化を持つマダガスカルならではの、個性的で洗練されたはちみつを造っています。比較的若い会社ですが、既にヨーロッパの美食界から高い評価を受けています。Great Taste Award/グレート・テイスト・アワードやPrix l'Epicures/エピキュール・アワードの受賞歴があり、パリの老舗百貨店のGaleries Lafayette/ギャラリー・ラファイエットや最高峰メゾンのひとつであるLEN□TRE/ルノートルでも取り扱われています。
また、COMPAGNIE DU MIELは社会的企業としての側面を持ち、理念として森林保護と小規模な農家の生計向上を掲げてきました。マダガスカルにおける森林破壊の主な原因として、焼き畑や薪を得るための伐採があげられます。その解決策の一つとして、住民が森林と共生しながら現金収入を得られるように、マダガスカル各地でNGOや行政と協力し、養蜂農家の育成に取り組んでいます。
はちみつを使用した商品ですので、1歳未満のお子様には使用または食べさせないでください。